對于喝茶的朋友來說，春茶是每年最期待的茶，經(jīng)過一整個嚴冬的休養(yǎng)生息，從開春發(fā)芽到采摘制作上市，每一個環(huán)節(jié)都足以引起茶友們濃厚的興趣。
隨著春茶的陸續(xù)上市，怎樣來挑選品嘗新茶才能更好地認識春茶也成為了我們格外關注的問題。今天就和大家分享怎樣品嘗剛做好的新茶，也歡迎大家留言與我們分享您的經(jīng)驗與感悟。
品嘗一款茶，我們大致可以從香氣、滋味、氣韻三個方面來判斷。
首先，普洱茶屬于曬青毛茶，剛制作好的春茶應該帶有新茶特有的清香、喝起來鮮爽迷人，而不應該帶有糊味、霉味等其它不好的異雜味。我們在品嘗一款新茶的時候應該要感受它的香氣是否純正、是否有其它異雜味等。
所以，對于新茶來說，即便它的香氣不是特別高揚，帶有一定的青味也是可以理解的，只要不是不好的異雜味，隨著時間的沉淀，這些都會漸漸地的褪去。
其次，是從口感滋味方面來品嘗新茶。無論是新茶還是老茶，我們喝茶主要喝的都是它的口感滋味。茶湯入口的刺激性、飽滿度、回甘生津以及內(nèi)含物質(zhì)是否豐富等都是我們選擇一款茶的主要依據(jù)。盡管很多剛做好的新茶，青味還沒有褪去，但只要是好茶，隨著沖泡，茶湯的綜合協(xié)調(diào)性還是會慢慢地表現(xiàn)出來。
最后，我們來看一下普洱茶新茶的氣韻。韻味是我們在喝古樹茶的時候經(jīng)常會遇到的詞匯，有些朋友可能不太了解它或者是覺得它太抽象，不易感知。但其實只要你多喝，茶一入口，你就能明顯地感覺到他們的不同。春茶季，各大山頭的茶葉紛紛上市，價格不一，甚至品質(zhì)也良莠不齊。這個時候需要提醒茶友們的就是，你可以先品嘗試喝一下。好茶，即便很新，喝到嘴里也是讓人舒服、回味無窮的。
所以，我們可以從香氣、滋味、韻味等方面來綜合品嘗一款茶。如果您有更多品嘗新茶的方法或者感悟歡迎與我們分享交流。
